七九年二月二，龙抬头，京城的天气很好，真可谓晴空万里，春风拂面。
“封禅楼”的三家分店一起在这天开业了，在京城真的是引起了非常大的轰动，自从七八年年底“封禅楼”总店一开业，京城就有很多人向政府申请餐饮经营许可证，也想像苏宁一样可以成为个体经营户。
可是他们的申请刚刚递交上去，苏宁这边已经开始开分店了，而且还是三家分店一起开的，怎么能不让他们羡慕和嫉妒。
工商部门看到苏宁的大动作也是非常的震惊，毕竟上级领导还没有评估出来“实验结果”，其他的申请书还没有来得及回应，所以京城的工商部门的压力更大了。
“柱子，我听说你一下子就开了三家分店？”
“对！今天是二月二，龙抬头！
我就让三家分店一起开业，加上总店已经在京城四家“封禅楼”，初步占据了京城的餐饮市场！”
“柱子，你这真是大手笔啊！
不过你这动静闹得也太大了！
下午京城的工商部门已经来我这里反应过情况了，说他们的压力被你搞得更大了！”
“哈哈，这不是肯定的嘛！
其他人看到“封禅楼”的火爆，肯定会申请个人经营户的！”
“嗯！柱子你对这件事怎么看？”
“叔，这件事很简单啊！
只需要同意一部分申请，看看效果到底如何，再做下一步的考虑就行！”
“柱子，你不怕他们争抢你的生意？”
“叔，京城和全国这么大的市场，我一个人怎么可能占完？
多开几家餐馆，也能缓解一部分就业压力，这可是利国利民的大好事！”
“嗯！柱子，你说的有道理！
不过，现在很多领导都在反对这件事啊！”
“嗯！叔，现在我们都是在摸着石头过河。
如果真的出面差错，直接收回经营许可证不就行了！
毕竟能发放许可证，就可以随时取缔许可证！”
其实上级领导也是苏宁的这种想法，所以七九年的京城陆续放开了一部分个体经营许可，京城的个人餐馆如雨后春笋一样冒出来很多。
......
为了今天的第一步，苏宁和马华已经准备了五年多时间，五年时间也培养了大量的后厨人才，所以开分店需要的后厨人员根本不缺。
而现在苏宁也把培训服务员的事情交给了陈姨，越来越有后世正规星级餐厅的模样，一流的厨艺加上一流的服务在这个年代就是一击绝杀，很快就成为京城餐饮界的标杆。
“陈姨，最近工作感觉怎么样？”
“何总，感觉非常好！
觉得比在国宾馆的时候还干劲十足！”
“哈哈，这就好！
现在京城的其他三家分店也开起来了，这就需要很多的管理人才。
你能不能联系一些在国宾馆工作的同事，来咱们“封禅楼”工作。”
“这......”陈姨有些纠结起来，她担心来了其他能力出众的同事，会影响到她自己在“封禅楼”的地位。
看着陈姨的一脸纠结，苏宁怎么可能不知道她的想法，然后笑着解释说道，“陈姨，我准备在四个“封禅楼”任命四个店长和四个服务员领班。
而你会成为她们的直接领导，成为“封禅楼餐饮有限公司”的部门经理。”
“部门经理？”陈姨一脸的惊喜表情。
“对！部门经理工资暂定一百二十块钱一个月！
店长工资为八十块钱一个月，而领班是七十块钱一个月！”
“何总，你放心！
只要我去联系，肯定很多高素质服务人员过来工作的！”
“嗯！陈姨，我对你有信心！
不过，我只要在国宾馆工作过的高素质人才，服务能力一定要达到国宴标准！
我准备把服务这一块当成咱们“封禅楼”的一块“金字招牌”。”
“何总，我明白你的意思了！
我不会让你失望的！”
“对于这些人才，我一向是来者不拒！
不妨告诉你一个内幕，近期我会前往上海和广州，寻找在上海和广州开分店的机会。
陈姨，不需要我废话，你也能明白其中的意思吧？”
“明白！明白！
上海和广州那边的分店一定都会从京城这边派重要员工！”
“对！所以你一定要抓紧服务员的培训，标准不能有一丁点的降低。”
“何总，我几句话不知道我当不当说？”
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